содержит молоко и сою (лецитин), без ТГК, не является веганским/вегетарианским продуктом.

Легкая усвояемость:

Конопляное ядро в светлой глазури со вкусом «Белый шоколад»

Премиальное дражированное ядро технической конопли в светлой нелауриновой глазури – универсальный ингредиент для ресторанного бизнеса и пищевого производства. Калиброванные ядра 2,4-4,0 мм проходят бережную инфракрасную обработку с досушкой до 3-4% влаги для чистого орехового вкуса, стабильного хруста и предсказуемой микробиологии.
Многослойная технология: барьерный сиропный слой снижает миграцию масел, основной слой нелауриновой нетемперируемой светлой глазури с деликатным сливочно-ванильным профилем, финишное покрытие на основе очищенного шеллака обеспечивает премиальный глянец и антислип. Диоксид титана не используется – решение соответствует требованиям экспортных рынков.

Светлая глазурь открывает новые горизонты в кондитерском искусстве. Нейтральный кремовый оттенок идеально сочетается с пастельными палитрами современных десертов. Сливочно-ванильный профиль дополняет, а не перебивает основные вкусы – от фруктовых муссов до карамельных кремов. Глянцевая поверхность создает премиальный визуальный эффект.
Технологическое совершенство для промышленного применения. Нелауриновая основа исключает поседение при перепадах температур. Отсутствие необходимости темперирования упрощает работу и снижает процент брака. Антислип-покрытие предотвращает слипание драже в упаковке и на производственной линии.
Бесконечные возможности для кастомизации. Светлая глазурь становится холстом для натуральных красителей – можно создавать драже любого оттенка под концепцию бренда. Нейтральный вкусовой профиль позволяет добавлять ароматизаторы и создавать уникальные вкусы. Возможность использования в соленых блюдах расширяет применение за пределы десертного меню.
Экономические преимущества с первой партии. Светлые десерты психологически воспринимаются как более премиальные – клиенты готовы платить на 20-30% больше. Универсальность применения позволяет использовать один ингредиент для всей продуктовой линейки. Срок годности 18 месяцев минимизирует списания.

Натуральные компоненты, состав

ядра конопли, сахар, нелауриновый заменитель какао-масла, сухое молоко, какао-масло, эмульгаторы, ароматизатор, глазирователь.

HoReCa: топпинги и декор для десертов, завтраков, напитков «to‑go».

Употребление в чистом виде как конфеты/драже.

Универсальный суперфуд для поддержания здоровья, энергии, иммунитета и оптимального обмена веществ.

Молочные и кисломолочные десерты: йогурты, творожные линии.

Кондитерские изделия: торты, муссы, эклеры, конфеты, снеки.

Направления применения и свойства

Производство мороженого (пост‑декор/посыпка).

Конопляное ядро

Стандартное колличетсво на 100г продукта:

Энергетическая ценность:
536,1 ккал /2244,2 кДж

Основа продукта — растительное сырье, показатели могут меняться в зависимости от партии, урожая, сорта.

Состав: ядра семян конопли; сахар; заменитель какао-масло нелауринового типа нетемперируемый (фракционированное, частично гидрогенизированное пальмовое масло, эмульгаторы (Е322, Е492), антиокислитель (Е306)); молоко сухое обезжиренное; какао-масло; эмульгаторы (Е322, Е476); ароматизатор; комплексная пищевая добавка (глазирователь Е 904, масло кокоса); комплексная пищевая добавка-глазирователь (глюкозный сироп, стабилизатор (Е414)).

• Содержит молоко и сою (лецитин).
• Без ТГК.
• Не является веганским/вегетарианским продуктом.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте, при температуре от +15 до +18, защищая от прямых солнечных лучей, резких перепадов температур. Относительная влажность воздуха не выше 65-75%. Не допускать хранения рябом с продуктами с выраженным запахом. Хранить в герметичной упаковке. Срок годности 12 месяцев.

Фасовка: 1 кг., Банка ПЭТ. Производственные форматы — по запросу.

Нутрициологическая информация

Белок
Жиры
Омега 3
Омега 6
Идеальный баланс
Углеводы
Витамин А
Бета-каротин
В1
В5
В6
В9
Е токоферол
РР ниацин

11,49 г
27,46 г
3,1 гр
9,5 гр
1:3
57,6 г
0,37 мкг
2,59 мкг
0,34 мкг
0,37 мкг
0,21 мкг
40,7 мкг
1,3 мг
3,4 мг

300,8 мг
51,8 мг
155 мг
610 мг
116,8 мг
4,5 мг
2,8 мг
518 мкг
2,15 мг

Калий
Кальций
Магний
Фосфор
Сера
Железо
Марганец
Медь
Цинк

ФАКТЫ И ПОЛЬЗА ДЛЯ БИЗНЕСА

Светлый цвет без E171: соответствует тренду «clean label» и требованиям ряда экспортных рынков — упрощает листинг и коммуникацию.

Простота на линии: нелауриновая нетемперируемая глазурь — без сложного темперирования; ровный калибр, не пылит, стабильно проходит весовые дозаторы.

Массовая универсальность вкуса: сливочно‑ванильный профиль работает для широкой аудитории и разных событий (свадебные, подарочные, сезонные SKU).

Технологическая надёжность: барьерный слой снижает миграцию масел — сохраняет светлый цвет, глянец и хруст в изделии.

Готовность к B2B: спецификация, декларация ТР ТС 021/2011; протоколы THC — по запросу. Каналы: HoReCa, розница, travel‑retail, private label.

< Вся продукция >

Пищевая промышленность

косметическая промышленность