содержит молоко и сою (лецитин), без ТГК, не является веганским/вегетарианским продуктом.

Легкая усвояемость:

Конопляное ядро в Темном шоколаде

Единственный в России продукт, объединяющий два мегатренда: темный шоколад (80% потребителей выбирают по умолчанию) и конопля-суперфуд (рост категории +47% в год). Патентная защита гарантирует эксклюзивность.
Премиальное дражированное ядро технической конопли в темном шоколаде – готовый ингредиент и декор для ресторанного бизнеса и кондитерского производства. Многослойная технология покрытия: барьерный слой блокирует миграцию масел, основной слой темного шоколада 65% какао создает полноценный профиль, финишное покрытие обеспечивает глянец. Темперирование гарантирует правильную кристаллизацию.

Вкусовой профиль, который продает сам себя. Благородная горчинка какао идеально балансирует с ореховыми нотками конопли. Калибровка ядер 2,4-4,0 мм создает оптимальное соотношение шоколада и начинки. Температура плавления 36°С обеспечивает эффект таяния во рту с постепенным раскрытием вкуса.

Функциональность оправдывает премиальную цену. 31% растительного белка, Омега-3 в биодоступной форме, природные минералы и витамины группы В. Отсутствие глютена расширяет целевую аудиторию на 15%. Позиционирование в сегменте здорового питания становится естественным.

Технологические преимущества для производства. Срок годности 18 месяцев при температуре до +25°С. Стабильность при заморозке для производства мороженого. Устойчивость к влажности до 75% – сохраняет хруст при декорировании кремовых изделий 4-6 часов.

Экономика говорит сама за себя. Добавление 10-15 грамм драже на порцию позволяет увеличить отпускную цену на 30-50% при росте себестоимости 5-7%. Указание "с конопляным суперфудом" автоматически переводит продукт в премиум-категорию.

Универсальность умножает возможности. Один ингредиент для всей линейки: от классических тортов до молекулярной кухни. Выдерживает шоковую заморозку, подходит для горячих и холодных блюд. Возможность брендирования под заказ для создания уникальных продуктовых линеек.

Натуральные компоненты, состав

ядра конопли, сахар, нелауриновый заменитель какао-масла, сухое молоко, какао-масло, эмульгаторы, ароматизатор, глазирователь.

Конопляное ядро в Темном шоколаде

HoReCa, Рестораны, Кафе — использование в качестве топингов, добавок к основным блюдам, десертам

Использование в чистом виде в качестве конфет, драже

Универсальный суперфуд для поддержания здоровья, энергии, иммунитета и оптимального обмена веществ.

Производство молочных и кисломолочным продуктов (йогурты, творожные продукты и т.д.)

Производство кондитерских изделий (торты, конфеты, снеки и т.д.)

Направления применения и свойства

Производство мороженого (пост‑декор/посыпка)

Конопляное ядро

Стандартное колличетсво на 100г продукта:

Энергетическая ценность:
477,3 ккал /1997 кДж

Основа продукта — растительное сырье, показатели могут меняться в зависимости от партии, урожая, сорта.

Состав: ядра семян конопли; темный шоколад (сахар, какао тертое, какао масло, эмульгатор: лецитин соевый, экстракт ванили); какао-порошок; сахар; комплексная пищевая добавка-глазирователь (глюкозный сироп, стабилизатор (Е414)).

• Без ТГК
• Содержит сою (лецитин). Возможны следы молока.
• Не является веганским/вегетарианским продуктом.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте, при температуре от +15 до +18, защищая от прямых солнечных лучей, резких перепадов температур. Относительная влажность воздуха не выше 65-75%. Не допускать хранения рябом с продуктами с выраженным запахом. Хранить в герметичной упаковке. Срок годности 18 месяцев.

Фасовка: 1 кг., Банка ПЭТ. Производственные форматы — по запросу.

* Продукт производится из растительного сырья, состав может меняться от партии к партии.

Нутрициологическая информация

Белок
Жиры
Омега 3
Омега 6
Идеальный баланс
Углеводы
Витамин А
Бета-каротин
В1
В5
В6
В9
Е токоферол
РР ниацин

16,2 г
26,1 г
4,3 гр
13 гр
1:3
47,2 г
0,48 мкг
3,37 мкг
0,44 мкг
0,49 мкг
0,27 мкг
52 мкг
2 мг
4,4 мг

390,8 мг
67,8 мг
202 мг
790 мг
150,8 мг
5,85 мг
3,64 мг
673 мкг
2,8 мг

Калий
Кальций
Магний
Фосфор
Сера
Железо
Марганец
Медь
Цинк

Станьте одним из первых, кто предложит рынку элегантное и безопасное решение.

ФАКТЫ И ПОЛЬЗА ДЛЯ БИЗНЕСА

Премиальный эффект «с витрины»: высокий глянец и выраженный хруст повышают конверсию и повторные покупки.

Готовое решение без изменения технологии: ровный калибр, стабильная дозировка, работает с весовыми дозаторами.

Снижение рисков и списаний: низкая влажность ядра (3–4%) и барьерный слой сохраняют текстуру и вкус в готовом изделии.

Растущий спрос на функциональные десерты и снеки: продукт усиливает ценность категории и позволяет обосновать премиальную цену.

Срок годности до 18 месяцев — удобная логистика и запас по стабильности.

< Вся продукция >

Пищевая промышленность

косметическая промышленность